Que tal um jantar sofisticado e saboroso? O arroz com alho-poró e tiras de filé-mignon Nelore, é a escolha perfeita!

O filé-mignon Nelore traz um sabor único e suculento, enquanto o alho-poró adiciona um toque de frescor e suavidade. Ideal para impressionar em qualquer ocasião.

Vamos aprender mais uma receita para arrasar no almoço em família? É só seguir o nosso passo a passo que não tem erro….

Ingredientes

Para o Arroz:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de caldo de legumes ou de galinha
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena, picada
• 1 dente de alho, picado
• 1 alho-poró, fatiado finamente
• Sal e pimenta a gosto

Para o filé-mignon:

• 300g de filé-mignon Nelore, cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de tomilho fresco ou seco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar o Arroz:

1. Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que estejam macios e dourados.
3. Acrescente o alho-poró e refogue por mais 2-3 minutos.
4. Adicione o arroz e mexa bem para que os grãos fiquem bem envolvidos no azeite e misturados com os temperos.
5. Despeje o caldo de legumes ou de galinha e ajuste o sal e a pimenta.
6. Deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido ter sido absorvido.
7. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de soltar com um garfo.

2. Preparar o Filé-Mignon:

1. Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande em fogo alto.
2. Adicione as tiras de filé-mignon e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas ao seu gosto.
3. Adicione o alho picado e o tomilho, e cozinhe por mais 1-2 minutos.
4. Ajuste o sal e a pimenta, e retire do fogo.

3. Montagem do Prato:

1. Sirva o arroz em pratos individuais.
2. Disponha as tiras de filé-mignon por cima do arroz.
3. Decore com um pouco mais de tomilho fresco, se desejar.

Pronto! Arroz com alho poró e tiras de filé-mignon nelore é um prato delicioso e sofisticado para aproveitar. Continue nos acompanhando para mais receitas…