Quem nunca teve curiosidade de experimentar sabores de outras culturas? A culinária tailandesa é conhecida por sua combinação marcante de especiarias, ervas frescas e aromas intensos uma verdadeira explosão de sabores!
Esta receita de Bife à Moda Tailandesa traz um toque oriental irresistível, com o equilíbrio perfeito entre o sabor da carne bovina Nelore e o perfume exótico do gengibre, curry e coentro. Além de deliciosa, é uma refeição nutritiva e rica em proteínas, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer à mesa.
Ingredientes
- 4 bifes médios de músculo bovino Nelore sem gordura (360 g)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem (16 ml)
- 1 colher (chá) de gengibre ralado (2 g)
- 1/2 colher (chá) de curry (1 g)
- 10 folhas de coentro (1 g)
- 1/2 garrafa de leite de coco (100 ml)
- 500 ml de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo baixo. Adicione o gengibre e refogue por cerca de 2 minutos.
- Acrescente o curry, misture bem e adicione parte do coentro picado.
- Junte a água e o leite de coco, misturando até incorporar os sabores.
- Adicione a carne, tampe a panela e aumente o fogo. Cozinhe por aproximadamente 50 minutos.
- Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela. Deixe cozinhar sem tampa até o caldo engrossar.
- Finalize com o restante do coentro e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Dica Nelore
O músculo bovino Nelore é uma carne magra, saborosa e rica em proteínas, perfeita para quem busca refeições equilibradas e saudáveis. Por ter baixo teor de gordura e alto valor nutritivo, este prato é uma excelente opção para quem está de dieta — sem abrir mão de experimentar novos sabores!