Durante uma boa conversa ou festa entre amigos, sempre é hora de beliscar algo saboroso, não é mesmo? Que tal um prato simples e delicioso? Hoje vamos ensinar a preparar um clássico brasileiro — o bolinho de carne — uma receita que agrada a todos e tem um sabor incrível, ainda mais quando feita com um ingrediente especial: Carnes Nelore.
Acompanhe:
Ingredientes:
• 500 gramas de carne patinho Nelore
• 2 dentes de alho
• Meia cebola picada
• Sal a gosto
• Óleo para fritar
• Pimenta-do-reino a gosto
• Temperos de ervas a gosto (páprica picante, tomilho, alecrim, cebola e alho)
• 250 ml de água
• 350 ml de leite
• 250 gramas de farinha de trigo
• 1 ovo
• Amido de milho para empanar
• Farinha de rosca para empanar
Modo de preparo:
- Coloque a carne em cubos na panela de pressão com óleo, cebola e alho picados.
- Deixe a carne dourar com a tampa da panela aberta.
- Em seguida, adicione sal, pimenta-do-reino, os temperos de ervas e o extrato de tomate.
- Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Após o cozimento, desfie a carne.
- Em outra panela, misture o leite com a farinha de trigo e adicione à carne desfiada.
- Mexa bem até que a mistura se incorpore e desgrude do fundo da panela.
- Transfira para uma travessa e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Montagem dos bolinhos:
- Retire a massa da geladeira e modele os bolinhos com cerca de 35 gramas cada.
- Passe os bolinhos no amido de milho, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela e deixe atingir a temperatura de 160 a 180 °C.
- Frite os bolinhos até que fiquem bem dourados.
- Coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo e sirva em seguida.
E aí, o que achou dessa deliciosa receita de bolinho de carne?
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