O friozinho já chegou e com ele bate aquela vontade de comer algo bem quentinho e gostoso, não é mesmo? Quando a temperatura cai, nada melhor do que um bom caldo pra esquentar o corpo em um noite fria. E entre tantas opções de pratos, Caldo de mandioca com Carne Nelore é aquele clássico que nunca sai de modo e não decepciona!
Agora, pra deixar esse prato ainda mais saboroso, a dica é caprichar na escolha da carne: Carnes Nelore são as melhores opção. Suculentas, macias e com aquele sabor marcante que faz toda a diferença. É a combinação perfeita pra transformar uma receita simples num momento especial, cheio de sabor e carinho.
Confira essa receita irresistível:
Ingredientes:
- 1 kg de carne Nelore (músculo, acém ou paleta) cortada em cubos
- 1 kg de mandioca descascada e picada
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 litro e meio de água (aproximadamente)
- Páprica ou cominho (opcional, para dar um toque especial)
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- Adicione a Carne Nelore e sele bem até dourar todos os lados.
- Tempere com sal, pimenta e, se desejar, páprica ou cominho.
- Acrescente a mandioca e cubra com a água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 a 35 minutos após pegar pressão.
- Após esse tempo, abra a panela com cuidado e verifique se a carne e a mandioca estão macias.
- Se preferir um caldo mais cremoso, bata parte da mandioca no liquidificador com um pouco do caldo e retorne à panela.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Seja para reunir a família, esquentar uma noite fria ou simplesmente se presentear com uma refeição cheia de sabor, o caldo de mandioca com carnes Nelore é a escolha certa.
O que achou dessa receita de Caldo de mandioca com Carne Nelore? Conte nos comentários.