Artigos da carne

Entenda melhor o que é uma arroba

No post de hoje iremos falar um pouco sobre o que é uma arroba, e como funciona. Ficou curioso? Continue lendo esse artigo e entenda melhor o que é uma arroba.

O que é uma arroba?

Esse termo arroba é bastante usado pelos fazendeiros no ambiente da pecuária do boi. Afinal, a arroba do boi é a unidade de medida utilizada na pesagem da carcaça dos bovinos, influenciando diretamente a receita da fazenda ou sítio.

Confira agora como funciona a arroba do boi e como calcular:

Ao contrário do que parece, trata-se de um cálculo bem simples, sem grandes dificuldades. No entanto, antes de começarmos a desenvolver o cálculo, é importante se atentar em algumas considerações:

Primeiramente, as nomenclaturas são importantes de serem apresentadas:

Boi vivo: é o que denominamos como o peso total do boi, com osso, entranhas, sangue…enfim, “tudo” mesmo;

Carcaça: é o peso do animal morto, ou seja, abrange apenas a carne e os ossos — por isso o nome “carcaça”. Inclusive, é importante destacar que esse peso costuma ser, em média, 50% do boi vivo;

Arroba: apesar de ser o sistema de medida usado para a pesagem, na prática, a arroba se refere somente ao peso da carcaça do boi. Ou seja, o resultado final da conta, que considera o peso do boi vivo (kg) e o peso da carcaça (decimais).

De forma resumida, na prática, existe uma forma para o cálculo da arroba, que se baseia em:

Arroba = Peso do boi vivo (kg) * porcentagem da carcaça (em decimais, usualmente utilizamos 0,5/15.

Um exemplo usando dessa fórmula, temos que:

Arroba= (350*0,5)/15

Arroba = (175)/15

Arroba = 11,66

E você deve estar se perguntando, e preço da arroba?

O preço da arroba pode variar por diversos fatores, tais como:

  • condições do animal;
  • tipo de alimentação;
  • raça;
  • sexo;
  • região;
  • entre outros.

Devido a esse cálculo então, que a medida passou a ser utilizada para representar o peso de produtos comercializados e orientar sobre sua precificação.

Conseguiu entender melhor o que é a arroba do boi?

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