A fraldinha é um corte de carne versátil, suculento e cheio de sabor, que fica incrível nessa receita de fraldinha na manteiga com alho e ervas, sendo uma excelente escolha para você preparar em um almoço em família ou jantar especial com os amigos.
Um prato fácil de se fazer, simplesmente e delicioso. O gosto da fraldinha junto ao tempero irá conquistar todos aqueles que provarem. Nesta receita o preparo impressiona até os paladares mais exigentes, pelo aroma e pela maciez.
Fraldinha grelhada, assada ou na frigideira, combina perfeitamente com quase tudo, ainda mais se for Fraldinha Carnes Nelore, aí é qualidade e sabor que não tem igual…
Confira o passo a passo dessa receita de fraldinha na manteiga com alho e ervas:
Ingredientes:
- 1 peça de fraldinha Carnes Nelore (cerca de 1 kg)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 2 ramos de alecrim fresco (ou tomilho, se preferir)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere a fraldinha com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os temperos.
Sele a carne
- Aqueça uma frigideira grande com a colher de azeite e 1 colher de manteiga.
- Coloque a fraldinha e doure bem cada lado (cerca de 3-4 minutos de cada lado). Isso sela os sucos e intensifica o sabor.
Adicione os sabores:
- Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga, o alho picado e os ramos de alecrim.
- Com uma colher, regue a carne com a manteiga derretida enquanto ela cozinha.
Finalização:
- Se desejar mal passada ou ao ponto, retire a carne após selar.
- Para uma carne mais cozida, leve ao forno por 10 minutos após selar.
Dicas: corte a fraldinha em tiras contra as fibras para uma textura macia.
Sirva com arroz, purê de batatas ou legumes grelhados.
O que achou dessa receita? É ou não é de da agua na boca? Continue nos acompanhando mais receitas…