Você sabe o que é um magarefe? O profissional que trabalha como magarefe é o responsável por cortar e desossar tipos de carne. Continue com a gente, no post de hoje explicaremos o que é o magarefe e quais são as funções….

Magarefes

Magarefes são profissionais que trabalham nos abatedouros e têm como responsabilidade abater, tratar, desossar e tirar a pele e as vísceras de bovinos, suínos, caprinos e aves. Muitas dessas pessoas costumam aprender o ofício com colegas de trabalho, sendo instruídos desde cedo, ainda que existam cursos profissionalizantes nessa área.

Quem trabalha nessa área deve entender a anatomia dos animais para fazer seu trabalho sem danificar a carne. Para isso, é necessário um certo conhecimento e observação que muitas vezes é obtida na prática.

O profissional de magarefes, é de suma importância para no ramo dos frigoríficos.

Diferenças entre magarefe e açougueiro

Um açougueiro e um magarefe trabalham com carnes, mas têm funções bem diferentes.

Sendo o primeiro a pessoa que vende o produto final, atendendo seus clientes no balcão e lidando diretamente com o público. Ainda que também tenha habilidades com o corte das carnes e saiba identificar as peças, esses profissionais devem conhecer também sobre o preparo das carnes para ajudar seus clientes.

Já um magarefe fica mais nos bastidores desse trabalho, sem precisar lidar com o público. Geralmente, um magarefe é o primeiro profissional que lida com as carnes de animais, enquanto o açougueiro é quem entrega nas mãos dos consumidores.

Você sabia que existia essa profissão? O que achou desse artigo?

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