Se você nunca experimentou rabada de boi não sabe o que está perdendo, realmente é um prato muito saboroso. Se seguir à risca essa receita de rabada de boi que iremos te ensinar neste post, saberá o quanto fica delicioso… Acompanhe!
Nessa receita de rabada a carne fica extremamente macia, e irar desmanchar em sua boca.
A rabada é um daqueles pratos que depois de experimentar vai entender porque ele é tão apreciado na culinária brasileira.
Bastante econômico e prático, perfeito para todos os almoços em família. Essa receita, fica maravilhosa, suculenta e todo mundo vai adorar!
INGREDIENTES
- 1 kg de rabo bovino Nelore cortado em pedaços
- 2 colheres (sopa) azeite
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- ½ xícara de vinho tinto seco
- 600 ml de caldo de carne
- ½ xícara (chá) de extrato de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 maço de agrião a gosto
MODO DE PREPARO
- Para começar, tempere os pedaços de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em seguida, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande.
- Assim que o óleo estiver quente, adicione a carne e doure todos os lados.
- Depois, acrescente a cebola picada, o alho picado e a folha de louro para refogar por cerca de 3 minutos.
- O próximo passo é juntar o vinho tinto à panela.
- Cozinhe por um minuto e acrescente o extrato de tomate e o caldo de carne, misturando bem todos os ingredientes.
- Tampe a panela e cozinhe por pelo menos 1 hora. Confira se a carne está soltando do osso – se não estiver, tampe novamente e volte ao fogo para cozinhar.
- Assim que a carne estiver soltando do osso, a rabada estará pronta.
Aí basta servir com os seus acompanhamentos preferidos e aproveitar…
Bom apetite!
Já bateu a fominha por aqui? Faça essa deliciosa receita de rabada de boi e nos conte nos comentários como ficou…