Você que adora cozinhar e inovar sempre na cozinha, essa receita foi pensada em vocês, que sempre estar em busca de aprimoramento em seus pratos, e nós como maior incentivador, trouxemos neste artigo uma deliciosa receita… Aprenda como fazer costelinha ao molho barbecue em casa.
Essa receita é digna de um belo almoço de final de semana, não é mesmo?
A carne de costela junto ao sabor agridoce do barbecue criam uma harmonia pra lá de perfeita para os paladares mais sofisticados.
Confira agora nossa receita de costelinha ao molho barbecue para você preparar e saborear essa delicia em casa….
Primeiramente, é essencial levar em conta que a costelinha requer muita paciência na hora do preparo. Ou seja, a costelinha ao molho barbecue deve ser feita sem pressa, tanto na churrasqueira quanto no forno.
O resultado é recompensador para os degustadores de uma carne com combinação perfeita entre maciez, sabor e suculência.
Sugestão de receita de costela ao molho barbecue no forno:
Ingredientes
- 1 peça de costelinha suína
- Molho barbecue
- Sal e pimenta a gosto;
- Alho em pó a gosto (opcional).
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 160ºC;
- Tempere a carne de costela com sal e pimenta a gosto (alho em pó e outros temperos são opcionais);
- Pincele a costelinha com o molho barbecue caseiro;
- Coloque a costelinha em uma bandeja e a enrole com cuidado em papel celofane para manter o calor e a umidade da peça;
- O preparo deve ser realizado com calma, com o forno a 160 graus durante 3 a 4 horas;
- No final, retire-a do forno para pincelar um pouco mais de molho barbecue;
- Retorne-a ao forno por mais 10 minutos para tostar;
Preparo do molho barbecue
- 2 colheres de sopa de óleo
- Meia cebola picada
- Meia xícara de chá de açúcar
- Meia xícara de chá de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 xícaras de chá de ketchup
- 1 folha de louro
- 1 colher de sobremesa de molho de pimenta
- Meia xícara de chá de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo da carne
- Em uma panela, doure meia cebola picada com 2 colheres de sopa de óleo.
- Depois, adicione meia xícara de chá de açúcar e meia xícara de chá de vinagre branco. Aqueça até dissolver.
- Em seguida, acrescente 2 colheres de sopa de molho inglês, 2 xícaras de chá de ketchup, 1 folha de louro, 1 colher de sobremesa de molho de pimenta, meia xícara de chá de água, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver até engrossar.
Já está com água na boca né? Não tem quem resiste essa deliciosa costelinha suína com molho barbecue pronta pra ser consumida… E aí, gostou dessa receita, prepare em sua casa e depois conte para gente como ficou, até breve…
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