Churrasco é sinônimo de festa, amigos, confraternização, boas risadas, e boas danças, não teria outro jeito de se dizer do que este… Mas você sabe a origem do churrasco brasileiro? Descubra agora a história lendo até o final este artigo, continue…

Primórdios do churrasco

Com registros históricos e muitos estudos, foi possível presumir que o churrasco começou na época da pré-história, com o domínio das técnicas do fogo, quando o homem primitivo se deu conta de que assar a caça no fogo deixava a sua comida mais saborosa, macia e conservada…

Com passar dos anos foi renovando os jeitos de como assar a sua caça em churrasqueira feitas de lenha…

E a origem do churrasco brasileiro, como foi?

No Brasil foi por volta do século XVII, quando uma sociedade fundada por jesuítas, a chamada Sete Povos das Missões, no estado do Rio Grande do sul, a fim de cauterizá-los. Tal comunidade devastada no ano de 1768.

Os rebanhos por não terem donos, de forma natural reproduziram ao longo do tempo, multiplicando-se, e gerando muita riqueza para aquela região. Por consequência começaram a ser caçados, tornando-se a refeição básica dos residentes, que consistia em carne fresca assada no calor do fogo e temperada.

E foi assim que o churrasco foi incorporado no Rio Grande do sul, até chegar à “civilização do estanceiro” quando homens ficavam dias e dias em busca de gado, sendo o churrasco a principal refeição, de fácil preparo e bastante saudável…E foi assim que o churrasco se originou na nação gaúcha.

Nos dias de hoje o churrasco possui diversas variedades de carnes como maminha, picanha, tradicionais bifes, com temperos e sabores peculiares, churrasco para os brasileiros é sinônimo de festa, alegria, comemoração, amigos, família e por ai vai, e modéstia parte o  mineiro sabe fazer um bom churrasco…

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