A picanha é uma paixão nacional, por ser bem macia, saborosa e deliciosa, e por ter uma boa fatia de gordura uniforme que é uma suculência a parte. Esse é um dos cortes mais nobres do boi, por isso veja abaixo uma deliciosa receita de picanha invertida recheada..
Essa receita é incrível, e vai agradar bastante seus convidados nesse fim de semana que se aproxima:
INGREDIENTES
Uma peça de Picanha Nelore;
Bacon em tiras;
Linguiça calabresa;
Presunto;
Mussarela ou Provolone;
Sal Grosso.
MODO DE PREPARO
- Perfure a peça de carne acompanhando a modelagem do corte, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro.
- Logo após é preciso passar a gordura para o lado de dentro da carne;
- Em seguida, comece a rechear. Recheie com o queijo de preferência temperado com orégano, o bacon, presunto e a Linguiça calabresa todos eles picados.
- Adicione o Sal grosso para temperar a carne.
- Acomode a peça de carne já recheada em uma folha de papel alumínio.
- Leve a carne para a grelha, e deixe 1 hora de um lado e 1 hora do outro. Depois retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 5 minutos cada lado.
- Retire e sirva.
E aí o que achou? Gostou de aprender a fazer essa receita de picanha invertida recheada ? Um prato delicioso como esse serve para qualquer ocasião… Acompanhe nosso blog para mais dicas!
Quando pensar em carnes pode contar com a Nelore. Temos vários cortes para o seu dia a dia ou para um fim de semana especial que vão agradar a todos.